Kladdkaka med sötströ
Sockerfri kladdkaka utan dadlar Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör först ner smöret i äggblandningen och sedan de torra ingredienserna. Häll i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för bitar). Grädda i mitten av ugnen 17–20 minuter. Kakan är klar när den är torr på ytan.
Sockerfri kladdkaka mandelmjöl Fler tips för att lyckas med kladdkakan. Strösocker är lätt att byta ut mot annat socker, som till exempel muscovado eller sötströ. Använd samma mängd. Det är viktigt med rätt storlek på äggen för konsistensen, välj medium ägg. Går även bra att byta ut mot kikärtsspad.
Kladdkaka utan socker och sötningsmedel
1 dl sockerfri sötning (min favorit: Nick’s) g mörk choklad, gärna minst 72% g smör 1 dl vispgrädde 1 dl mandelmjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver Instruktioner Sätt ugnen på °C. Vispa äggen fluffiga, vispa ner sötningen efter en stund. Smält smör och mörk choklad. Rör ner grädden i chokladsmeten. Blanda de torra ingredienserna.Kladdkaka utan socker med sirap 1. Sätt ugnen på grader. 2. Smält smöret i en kastrull eller försiktigt i micron och låt svalna något. 3. Börja med att vispa ägg och sötningen med en elvisp tills det blir poröst. Tillsätt sedan smöret. 4. Blanda sedan ihop alla torra ingredienserna i en separat bunke och blanda runt.