Det här receptet på ugnsstekt kotlettrad med ben kryddas likt en klassisk lammstek med vitlök, timjan och rosmarin är en väldigt god och högtidlig rätt till.
Gör så här: Bryn färsen klart i smör pressa ner en vitlök och låt brynas under tiden, rör ner oxfond, vatten, chilisås. creme fraiche, och ganska mycket ketchup. Salt och peppar.