Panerad torsk sås

Kall sås till panerad fisk Öppna timer: 3 minuter. Sås: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet från halva citronen och blanda med crème fraiche, salt och peppar i en skål. Pressa saften ur halva citronen och rör ner, skär resten i klyftor. Skala och skär morötterna i bitar. Torsk: Vispa upp äggen i en djup tallrik.

Kall sås till fisk bostongurka Öppna timer: 3 minuter. Torsk: Vispa upp äggen i en djup tallrik. Krossa eller mortla den rostade löken och blanda med ströbrödet i en annan och mjöl, salt och peppar i en tredje tallrik. Vänd torsken först i mjölet sen i ägget och sist i ströbrödsblandningen.

Varm sås till panerad fisk Doppa filéerna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i panko. Se till att alla delar täcker filébitarna runt om. Lägg på ett fat och salta igen. Stek filébitarna i rikligt med smör på medelhög värme tills fisken precis är genomstekt. Det räcker med ett par minuter per sida.

Panerad fisk med remouladsås Panerad torsk: 3 torskfiléer i portionsbitar på ca gram; 1/2 vetemjöl; 1 krm salt 1/2 krm vitpeppar; 1 ägg; 1,5 dl panko ströbröd eller vanligt ströbröd; 3 msk smör; 3 msk olja som solros-, majs- eller rapsolja; Tillbehör: 3 morötter; gram gröna ärtor; 3 portioner kokt ris eller kokt potatis.

Kall sås till fisk Remouladsås: 0,5 dl ättiksgurka. 0,5 dl syltlök. 1 dl pickles av grönsaker som morot, blomkål osv eller ta mer av ättiksgurka och syltlök. 2 msk kapris (valfritt) 1,5 dl majonnäs. 1 tsk citronsaft (lime blir också gott) 1 krm salt och vitpeppar. 0,5 tsk curry. 2 krm gurkmeja.

Kall sås till fisk skolan Gör så här: Rör först ihop såsen och låt stå kallt i ett par timmar innan servering. Skala och koka potatisen. Ta fram tre tallrikar, en för mjöl, en för ströbröd+ salt, och en för äggen (vispa dem innan) Sedan kan du ta fram filerna och lägga dem i mjöl, doppa bägge sidorna.

Sås till panerad fisk crème fraiche

Sås till fin vit fisk. Gös, torsk och abborre passar bra med varm sås som: • Vitvinssås • Creme ninon • Fin citronsås. Sås till lax. Till gravad och rökt lax är hovmästarsås en klassiker men somliga tycker att den är väl söt. En kall eller varm hollandaisesås kan vara ett alternativ. Inkokt lax och lax i ugn går bra ihop.

Kall sås till fisk turkisk yoghurt Doppa filéerna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i panko. Se till att alla delar täcker filébitarna runt om. Lägg på ett fat och salta igen. Stek filébitarna i rikligt med smör på medelhög värme tills fisken precis är genomstekt. Det räcker med ett par minuter per sida.