Äppelmos askorbinsyra
Koka upp äppelklyftorna med vattnet på svag värme så att det inte bränner vid. Rör om då och då. Känn med en provsticka att äpplena är mjuka. Rör ner sockret och låt koka upp igen. Mosa äpplena med en slev eller kör dem till mos i matberedare. Äppelmos med syltsocker hållbarhet Gör så här. 1. Skala, kärna ur och dela äpplena i små bitar. Godast smak får man om frukten kokas med kärnhuset men då måste frukten passeras i en passervagga, sil eller i en köksmaskin med passerapparat. 2. Lägg i en bunke med kallt vatten och citronsaft eller askorbinsyra så att frukten inte mörknar.
Äppelmos recept natriumbensoat Lägg äppelklyftorna i en gryta och häll på vattnet. Koka upp och koka på svag värme under lock ca 10 minuter tills äpplena är mjuka. Tag grytan från värmen. Rör kraftigt, mosa med potatisstöt eller kör i matberedare till önskad konsistens. Tillsätt askorbinsyra, först utredd i lite av moset, så behålls den ljusa färgen.
Äppelmos med kanel Rör om kraftigt eller kör i matberedaren. 3. Rör ut askorbinsyra i lite av moset, blanda ner. (Askorbinsyran gör att äppelmoset inte mörknar). 4. Blanda i socker och koka några minuter. 5. Låt svalna och fördela i frys påsar till platta paket eller i plastburkar.
Äppelmos recept syltsocker Nedan recept med 2 kg äpplen ger runt 3 burkar på vardera 4 dl. Ett kilo äpplen motsvarar cirka gram eller en liter skalade tärnade äpplen - det blir ungefär dl äppelmos. En grundregel är att räkna: 1 liter äpplen: 1 dl socker och 1/2 dl vatten samt 1/2 krm askorbinsyra.
Lyxig äppelmos recept Cirka dl. 1 kg svenska äpplen. dl vatten. 0,5 dl mörkt farinsocker. 1 tsk chiliflagor. 1. Skala och kärna ur äpplena. Dela till mindre bitar och ha ner i en kastrull med kallt vatten. Låt vattnet koka upp och låt det koka på mediumvärme till äpplena fallit sönder (cirka minuter).
Äppelmos utan socker Äppelmos – grundrecept. Efter att man gjort egen äppelmos en gång känns det nästan löjligt att köpa färdigt mos igen. Så enkelt är det nämligen! Se detta som ett grundrecept, men testa dig gärna sedan fram för att få den precis som du vill ha den.
Lyxig äppelmos recept Koka upp äppelklyftorna med vattnet på svag värme så att det inte bränner vid. Rör om då och då. Känn med en provsticka att äpplena är mjuka. Rör ner sockret och låt koka upp igen. Mosa äpplena med en slev eller kör dem till mos i matberedare.