Recept paj kantareller
Paj med kantareller och broccoli
Öppna timer: 10 minuter. Fyllning: Ansa och skär svampen i grova bitar. Låt den "svettas" i en varm stekpanna. Skala och finhacka löken. När vätskan kokat in i svampen, öka värmen och lägg i smöret. Fräs en stund och lägg sedan i löken.Västerbottenpaj med kantareller ernst Pajdeg. Skär smöret i mindre bitar. Mixa smör och mjöl i en matberedare. Tillsätt vattnet och mixa snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen till formen, ca 24 cm i diameter. Nagga botten ordentligt. Ställ i frysen ca 2 timmar. Sätt ugnen på grader, varmluft.
Krämig kantarellpaj Gör så här. Sätt ugnen på grader. Tryck ut pajdegen i en pajform. Ansa och skär kantarellerna i bitar. Stek kantareller och lök i smör tills löken mjuknat. Fördela kantareller och ost i pajskalet. Rör ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll i pajskalet.
Kantarellpaj utan ägg Öppna timer: 10 minuter. Fyllning: Ansa och skär svampen i grova bitar. Låt den "svettas" i en varm stekpanna. Skala och finhacka löken. När vätskan kokat in i svampen, öka värmen och lägg i smöret. Fräs en stund och lägg sedan i löken.